VOLVO-CLUB.BY

СчастьеЕсть писал(а):выезжаю!

marik писал(а):заехал в ГИППО, лежит хамон по 300 тыр за кило

dimos писал(а):а наризают они его толщиной какой?

как и с чем едят хамон

В барах и гастрономических магазинах хамон нарезают, закрепив на специальной подставке — хамонере. На хамонере окорок крепится копытцем вверх, после чего специальным коротким ножиком удаляется шкура и часть жира сверху окорока. Другим ножом, острым и длинным, хамон нарезают продольно тонкими, буквально просвечивающими полосками. По мере нарезания с боков удаляется лишний жир.
Лучше всего есть хамон просто так, с бокалом хорошего испанского красного вина и свежим хлебом.
Для особо изощренных гурманов придумано множество рецептов с хамоном.
Классическое сочетание — хамон и дыня. Дынные кубики заворачивают в ломтики хамона и подают к столу. Хамон также можно подать с муссом из копченого лосося, с салатом из авокадо, с жареными дольками апельсина, с муссом из спаржи и даже с яичницей с грибами! На горячее в Испании предлагают тушеные мидии с хамоном, фаршированную хамоном индейку, а также треску, обернутую в хамон. Словом, выбор ингредиентов ограничивается только воображением повара, а хамон никогда не подведет.

Читать полностью: http://www.winebay.ru/journal/view/subheading/47/

dimos писал(а):беларусь ах№№енная страна. Икру жрут на завтрак и котов кормят, хамон назерают как докторскую калбасу и с пивасом припраавляют домамдва... К этому делу еще шкуру минетную надо, чтобы не отвлекаясь от домадва слюнявила колбаску волосатую

marik писал(а):т, проще взять ломоть, грызануть, сербануть белава золата и аткинув ноги зырить дом-

dimos писал(а):.К этому делу еще шкуру минетную надо, чтобы не отвлекаясь от домадва слюнявила колбаску волосатую