VOLVO-CLUB.BY

добрый день, решил опробовать новое средство от "короны" )))) -https://telegraf.by/eda/v-minske-vypust ... yandex.com , по этому возникла необходимость в рецепте маринада для шашлыка. может кто поделится.., что бы вкусно и сочно получилось))

только 100% проверенный рецепт)))

mironoff, лук репчатый , петрушка, дробленый перец и соевый соус (в зависимости от количества мяса). Соуса много не нужно, на 2 кг мяса около 1/3(1/2 максимум) бутылки маленькой Камако

v1ker писал(а): ↑17.04.2020 18:09 mironoff, лук репчатый , петрушка, дробленый перец и соевый соус (в зависимости от количества мяса). Соуса много не нужно, на 2 кг мяса около 1/3(1/2 максимум) бутылки маленькой Камако

а подробнее, сколько в граммах чего? на 2кг мяса

v1ker писал(а): ↑17.04.2020 18:09 mironoff, лук репчатый , петрушка, дробленый перец и соевый соус (в зависимости от количества мяса). Соуса много не нужно, на 2 кг мяса около 1/3(1/2 максимум) бутылки маленькой Камако

О, прикольно, с соусом ещё не слышал. Дроблёный перец, это горошком который?

mironoff, главное, хорошо промассировать мясо.
Соль, смесь перцев и приправ, лук, заливаю белым полусухим, и массирую куски мяса в маринаде, кулаками. С вечера замариновал, утром на шампур.

Борисович писал(а): ↑17.04.2020 21:04 С вечера замариновал, утром на шампур.

наоборот. пьют с вечера

Борисович писал(а): ↑17.04.2020 21:04 mironoff, главное, хорошо промассировать мясо.
Соль, смесь перцев и приправ, лук, заливаю белым полусухим, и массирую куски мяса в маринаде, кулаками. С вечера замариновал, утром на шампур.

Борисович писал(а): ↑17.04.2020 21:04 mironoff, главное, хорошо промассировать мясо.
Соль, смесь перцев и приправ, лук, заливаю белым полусухим, и массирую куски мяса в маринаде, кулаками. С вечера замариновал, утром на шампур.

Всё правильно написал,алкоголизировать нужно начинать с утра))) Весь день в распоряжении)))

так перца,соли и т.д сколько надо то на 2 кг? (в рюмках,наперстках)))

Хз как ты любишь. Как по мне, так ложки полторы- две столовые соли на 2кг.

boing626 писал(а): ↑17.04.2020 21:31

Борисович писал(а): ↑17.04.2020 21:04 mironoff, главное, хорошо промассировать мясо.
Соль, смесь перцев и приправ, лук, заливаю белым полусухим, и массирую куски мяса в маринаде, кулаками. С вечера замариновал, утром на шампур.

Борисович писал(а): ↑17.04.2020 21:04 mironoff, главное, хорошо промассировать мясо.
Соль, смесь перцев и приправ, лук, заливаю белым полусухим, и массирую куски мяса в маринаде, кулаками. С вечера замариновал, утром на шампур.

Всё правильно написал,алкоголизировать нужно начинать с утра))) Весь день в распоряжении)))

sergej писал(а): ↑17.04.2020 21:26

Борисович писал(а): ↑17.04.2020 21:04 С вечера замариновал, утром на шампур.

наоборот. пьют с вечера

И смысл в такой пьянке? Выпил, и баиньки?
С утра на природу, пока собрались-уже часов 10, пока дошли, пока дрова, костёр. Не всё так быстро. Часам к двум угли уже нагорели, начали жарить. Первая пошла! Затем вторая. Тут и шашлыки подоспели.
Часов в шесть собрались, и домой. Ностальжи, задушевные беседы, музон в тему. Дома ещё лёгкий ужин, и спать.
Нажираться нужно пораньше.

mironoff писал(а): ↑17.04.2020 21:45 так перца,соли и т.д сколько надо то на 2 кг? (в рюмках,наперстках)))

На вкус. Это всё только на вкус.
Я люблю сочетание мята-базилик, любисток/сельдерей-базилик (+мята), укроп, тимьян, он же чабор. Кто-то перчит, кому-то кетчуп, кому-то майонез.
У меня лучшие шашлыки получаются, маринуясь в белом полусухом вине.
Главное-хорошо промять мясо в маринаде.

Мужики, дам совет. Когда угли уже готовы, киньте сверку небольшой пучок сухих веток винограда, которые остаются после обрезки. Пусть они сгорят и тогда вам не понадобиться бутылка с водой для того чтобы заливать угли, которые воспламеняются при капании жира на них с мяса в процессе готовки шашлыка. Грузины подсказали, сам так весь прошлый год делал. Сначала не верил, потом сам убедился.

mironoff писал(а): ↑17.04.2020 17:39 добрый день, решил опробовать новое средство от "короны" )))) -https://telegraf.by/eda/v-minske-vypust ... yandex.com , по этому возникла необходимость в рецепте маринада для шашлыка. может кто поделится.., что бы вкусно и сочно получилось))

а уже есть в продаже?

W@dim писал(а): ↑18.04.2020 17:05

mironoff писал(а): ↑17.04.2020 17:39 добрый день, решил опробовать новое средство от "короны" )))) -https://telegraf.by/eda/v-minske-vypust ... yandex.com , по этому возникла необходимость в рецепте маринада для шашлыка. может кто поделится.., что бы вкусно и сочно получилось))

а уже есть в продаже?

да, в Минске покупал в каком то небольшом магазе

victor.M писал(а): ↑18.04.2020 13:37 Мужики, дам совет.

Хороший совет) Нужно опробовать) В свою очередь и я дам совет.... вместо жидкости для розжига,при случае стоит попробовать обычное подсолнечное масло. Горит отлично,запаха нет!