
правильным путем идете!!! датчик температуры - это терморезистор, который изменяет свое сопротивление в зависимости от температуры. есть контрольные значения этого сопротивления при различных температурах. (если надо напишу какие, но для этого нужно на работу заглянуть). есть 2 типа терморезисторов с прямой и обратной зависимостью. т.е. соответствие бОльшего сопротивления бОльшей температуре и меньшего сопротивления бОльшей температуре...
систему управления вентилятором можно проверить разрывом(снять фишку и при вкл.зажигании должен сработать вентилятор) или вставить перемычку в снятый разъем.
если заработал - датчику капец, если нет - ищем дальше. а тут остается прозвонить цепь и проверить само реле
кстати, при перегреве, а он у вас м.б. выяснить причину - устранить, снять ГБЦ и отдать на шлифовку... менять-то ее зачем?